黃腐酸鉀|黃腐酸鉀廠家|腐殖酸廠家-菏澤市青旺生物科技有限公司
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詳細描述
木質素是三種苯丙烷單元通過醚鍵和碳碳鍵相互連接形成的具有三維網狀結構的生物高分子，存在于木質組織中，主要作用是通過形成交織網來硬化細胞壁，為次生壁主要成分。
木質素主要位于纖維素纖維之間，起抗壓作用。在木本植物中，木質素占25%，是世界上第二位最豐富的有機物（纖維素是第一位）。由于自然界中木質素與纖維素、半纖維素等往往相互連接，形成木質素-碳水化合物復合體（Lignin-Carbohydrate Complex），故目前沒有辦法分離得到結構完全不受破壞的原本木質素。
木質素在木材等硬組織中含量較多，蔬菜中則很少見含有。一般存在于豆類、麥麩、可可、草莓及山莓的種子部分之中。其最重要的作用就是吸附膽汁的主要成分膽汁酸，并將其排除體外。
另外，雖然其詳細情況尚不得而知，但木質素的構造與多酚非常相似，故此，木質素與多酚應該有密切的關系�？傊�，二者對于身體都有很好的作用。
同時含有多種活性官能團，如羥基、羰基、羧基、甲基及側鏈結構。其中羥基在木質素中存在較多，以醇羥基和酚羥基兩種形式存在，而酚羥基的多少又直接影響到木質素的物理和化學性質，如能反映出木質素的醚化和縮合程度，同時也能衡量木質素的溶解性能和反應能力；在木質素的側鏈上，有對羥基安息香酸、香草酸、紫丁香酸、對羥基肉桂酸、阿魏酸等酯型結構存在，這些酯型結構存在于側鏈的α位或γ位。在側鏈α位除了酯型結構外，還有醚型連接，或作為聯苯型結構的碳-碳聯結。同酚羥基一樣，木質素的側鏈結構也直接關系到它的化學反應性。
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